Traditionnellement, la proportion de chaque variété de raisin représente 50 à 55% de Pinot Noir, 15 à 20% de Meunier et 28 à 33% de Chardonnay.
Ces chiffres varient chaque année en fonction des conditions.
Veuve Clicquot Carte Jaune parvient à concilier force et soyeux et à les accorder à merveille à une intensité aromatique et une fraîcheur intense.
Cette capacité constante à séduire en fait un apéritif idéal, mais aussi un champagne parfait pour accompagner un repas.
Accompagnements : Apéritif, fruits de mer, tartare de poisson, blinis, saumon, crackers, pâtes, parmesan.
Le Brut est le symbole de la Maison Veuve Clicquot depuis 1772.
Equilibre parfait entre puissance et finesse, sa complexité se doit à la présence prédominante de Pinot Noir et de vins de Réserve.
Il est le reflet de nos superbes vignobles ainsi que la continuité du style de la Maison.
Assemblage de raisins de 50 à 60 Crus différents composent l'assemblage de ce Champagne Brut.