The real Mc Coy 3 ans

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Au nez,  un joli boisé agrémenté de coco grillée, de vanille et de tabac nous prend par la main et nous emmène tout droit vers la Barbade. où les arômes de caramel brûlé amplifient le décalage entre l’odorat et la vue. Les fruits à coque comme la noisette et l’arachide bien grasses laissent présager un rhum rond et moelleux, parfumé de fruits secs comme l’abricot.  

En bouche. Nous avons du caramel, de la vanille, de la coco et un cacao / orange qui rappelle les orangettes. T

out cela est assez charnu et velouté, agréable, d’autant qu’un petit côté végétal résineux apporte de la complexité et le sentiment d’un rhum accompli.

Pour la finale, les fruits à coque se fondent grâce à une petite fleur de sel, pour nous donner une jolie longueur.