Détails produit

Signature 2017 - Pascal Jolivet - Sancerre AOP

22.80 € TTC

100% Sauvignon blanc

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Contenance : 0.75 L
Degré : 12.5 %
Couleur : Blanc
Région/Pays : LOIRE

Détails produit

Unique, précis, chic, intemporel et divinement bon.

Chaque raisin est trié à la réception de la vendange, nous travailIons par gravité afin de respecter le circuit naturel de la vinification.

Presse légère afin de conserver un fruité optimal.

Assemblage de 50% calcaires, 30% argilo-calcaires et 20% silex .

Chaque sol est vinifié séparément en cuve inox thermo-régulée, le calcaire apporte la minéralité et la finesse ; l'argilo-calcaire apporte le fruit, la richesse et le silex apporte la structure et de la minéralité.


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