Neleman - Wine in Books Red BIB 3L

Détails produit

(D.O. Valencia – vignoble d’altitude à 800 m dans une réserve naturelle protégée – sol calcaire avec des cailloux – vendange de nuit – rendement limité – alc: 13.5°)

Bouquet de fruits noirs, avec une touche délicate d’herbes aromatiques et de poivre noir. La bouche est souple et fruitée dans une texture soyeuse.

Une autre façon de faire…

Domaine 100% bio et vegan dans l'appellation de Valence en Espagne, inspiré par le mode de vie méditerrannéen. Derrick Neleman, propriétaire du domaine, apporte une approche moderne de la viticulture tout en respectant l’âme du terroir. Les vignes se situent dans la réserve naturelle protégée Hoces del Cabriel à 800 m d’altitude. Vignoble sans système d irrigation, et la majorité des vignes ont plus de 35 ans d’age; Ce qui limite les rendements et favorise la qualité et la concentration des raisins et du vin. Le domaine s’engage dans un programme de replantation d’arbres forestier, ce qui a permit à Neleman d’obtenir un certificat de neutralité carbone.