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Neleman Garnacha/Marselan

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Assemblage: 60% grenache, 40% marselan (D.O. Valencia – vignoble d’altitude à 800 m dans une réserve naturelle protégée – sol calcaire avec des cailloux – vendange de nuit – rendement limité – alc: 13.5°)

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Contenance : 0.75 L
Degré : 13.5 %
Couleur : Rouge
Région/Pays : ESPAGNE
Autres spécificités : Issu de l'agriculture bio

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Assemblage: 60% grenache, 40% marselan (D.O. Valencia – vignoble d’altitude à 800 m dans une réserve naturelle protégée – sol calcaire avec des cailloux – vendange de nuit – rendement limité – alc: 13.5°)

 

Le cépage Marselan est un croisement de Grenache et de Cabernet Sauvignon.Il est particulièrement résistent à la secheresse.

 

S’ouvre sur d’intenses parfums de fruits mûrs et d’épices. En bouche, il déroule un jus savoureux et dense, aux notes de garrigue et de baies. La minéralité apporte une tension et de la fraicheur. Joli rapport Q/P!

 

Autre façon de faire

 

Domaine 100% bio et vegan à Valence, inspiré par le mode de vie méditerrannéen. Derrick Neleman, propriétaire du domaine, apporte une approche moderne de la viticulture tout en respectant l’âme du terroir. Les vignes se situent dans la réserve naturelle protégée Hoces del Cabriel à 800 m d’altitude. Vignoble sans système d irrigation, et la majorité des vignes ont plus de 35 ans d’age; Ce qui limite les rendements et favorise la qualité et la concentration des raisins et du vin. Le domaine s’engage dans un programme de replantation d’arbres forestier, ce qui a permit à Neleman d’obtenir un certificat de neutralité carbone.


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