Monkey 47 "Distiller's Cut 2019" - Schwarzwald Dry Gin

Détails produit

L'Orient et l'Occident en symbiose sensorielle, si vous le souhaitez. Nos projets culinaires de grande envergure ont rapidement élargi nos horizons botaniques d'une manière qui a largement dépassé nos attentes. Stimulés par la propre curiosité de Ryan, nous avons passé des jours à expérimenter avant de prendre une décision unanime: Mesdames et Messieurs, nous sommes heureux de présenter l'arille (revêtement) de la graine de muscade, Myristica fragrans!

Également connue sous le nom de masse, cette épice a été apportée par des marchands arabes en Europe au 11ème siècle, où elle a été confondue avec les fleurs séchées de noix de muscade. Comme la noix de muscade elle-même, le macis a un arôme résineux et un goût légèrement amer. Il voit généralement l'utilisation comme ingrédient séché ou moulu dans les produits de boulangerie, les plats de viande et certains types de saucisses. Malgré la confusion qui entoure ses origines, l'odeur de la masse est en effet unique et séduisante - raison suffisante pour braver un autre départ distillatoire.