Voici Flaming Pig, un whisky irlandais sans toute la gaufre.
Flaming Pig est le fruit de Joey et Flor, deux gars de l'industrie des boissons d'Irlande qui ont vu une lacune sur le marché d'un whisky irlandais simple qui offrait plus de goût et de caractère que les marques ordinaires.
Flaming Pig est un mélange de single malt irlandais et de whiskies de grain, rendu plus riche et plus épicé, avec un fumé ajouté, à partir d'une intense carbonisation en barrique. Agréable.
Bien que nous respections l'héritage et la tradition, nous ne sommes pas trop précieux dans tout cela (nous ne sommes là que depuis cinq ans après tout). De la façon dont nous le voyons, le bon whisky est censé être apprécié, pas parlé.
Donc, si vous n’êtes vraiment pas préoccupé par la taille des alambics et les ratios de mélange, mais que vous voulez simplement un whisky irlandais vraiment solide, avec une saveur appropriée, vous êtes au bon endroit.
La distillerie West Cork en Irlande du Sud est responsable de la production, du premier assemblage à la mise en bouteille finale. Mélange de malt et de grain, le whisky est affiné dans nos barriques intensément carbonisées pendant 6 mois, coupé avec de l'eau de source West Cork pour faire baisser son ABV puis mis en bouteille sur place. La saveur boisée et caramélisée qui en résulte des fûts rend le porc un peu bourbon-y en goût, facile à boire mais typiquement irlandais.