Détails produit

Cuvée Auzan 2016 - Château L'Ermitage - Costière de Nîmes AOP

8.70 € TTC

60% Roussanne, 20% Viognier et 20% Grenache blanc

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Contenance : 0.75 L
Degré : 12.5 %
Couleur : Blanc
Région/Pays : LANGUEDOC ROUSSILLON

Détails produit

Robe : jaune soleil aux reflets verts.

Nez : fruits blancs (pêche, litchee) et de pollen.

Bouche : le Grenache enrobe tous ces arômes avec son gras et sa rondeur. La Roussanne apporte l'acidité nécessaire à tout grand vin blanc. Un parfait équilibre entre fraîcheur et longueur.

Accompagnements : A découvrir à l'apéritif ou accompagné de Tellines persillées, poisson ou viande blanche avec de la crème...

 

Vinification : Les raisins sont récoltés tôt le matin afin de préserver leurs arômes fruités. La vendange est entièrement égrappée avant d'être pressée à faible pression.

Le moût est refroidi à 6°C pour le clarifier naturellement. La vinification à basse température (16°C) et l'élevage sur lies fines permettent d'amplifier l'expression des arômes.

Le Viognier intervient dans cet assemblage comme un révélateur d'arômes.


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