CopperHead Barrel Aged II - Limited edition

Détails produit

Il y a trois ans, nous lancions notre premier gin Copperhead vieilli en fut de Pedro Ximenez Sherry.

Aujourd'hui l'aventure continue avec le lancement de notre deuxième édition " Copperhead Barrel Aged ". Pour cette nouvelle référence nous partons de notre recette classique que nous faisons reposer pendant 3 mois dans des futs ayant contenu du vin de Madère portugais.  

Le résultat, le bois des barriques vient apporter au liquide une couleur cuivre légèrement rosé. Au nez il est extrêmement raffiné, on retrouve des notes fraiches d'agrumes ainsi que des notes rondes et chaleureuses de fruits rouges, de figues et de raisins avec une finale légèrement piquante grâce à la muscade, la coriandre et évidemment des baies de genièvre.

En bouche, on reconnait bien le profil du Copperhead classique, même si le produit est bien plus complexe. Une expérience luxuriante ou les botaniques du gin forment un ensemble harmonieux avec une légère empreinte boisée.

La note finale est soyeuse, velours avec une belle longueur en bouche.

Ce nouveau barrel aged est une édition limitée à 5000 bouteilles et chaque bouteille est numérotée.