Clos Capitoro - AOC Ajaccio

Détails produit

Sa robe : est d’un rouge groseille aux reflets pourpres.

 Son premier nez : associe des arômes épicés et des senteurs de fruits rouges. A l’agitation des notes animales et iodées se font jour.

 Après une attaque souple, la bouche : est fermement maîtrisée par de petits tanins au léger granuleux dus au Sciacarellu.

 Ce cépage apporte des saveurs légèrement boisées et épicées, malgré un vieillissement en cuve, sans jamais passer en fût.

 Il est préférable de le passer en carafe avant de lui faire accompagner un gibier ou une viande rouge