Château de Sancerre - Sancerre Rouge 2018

Détails produit

Pour élaborer ce Sancerre rouge, nous assemblons les trois terroirs caractéristiques de l'Appellation. Chacun possède ses propres caractéristiques. Le silex amène du potentiel de garde et de la longueur en bouche avec des arômes qui évoluent : pierre à fusil, poudre brûlée et silex quand le vin est jeune; chocolat, épices et cuir pendant le vieillissement. Les terres blanches apportent de la rondeur et de la puissance; les Caillottes (calcaire dur) et les Griottes (calcaire tendre), de la structure, de la fraîcheur, des arômes de fruits frais comme les griottes à l'eau de vie, les groseilles, la framboise et la mûre ainsi que des tanins soyeux.

Notre vignoble se situe sur plusieurs communes de la zone d’Appellation : Sancerre, Bué, Crézancy, Thauvenay et Ménétreol. Les trois terroirs caractéristiques de l’Appellation Sancerre sont donc représentés : Terres Blanches, Silex et Caillottes. Chaque parcelle apporte une typicité propre : de la minéralité, du fruité, du gras ou encore de la rondeur.

Château de Sancerre

"Au cœur des terroirs"

Le Château de Sancerre est l’un des rares châteaux français à porter le nom d’une appellation. Situé sur la rive gauche de la Loire, dominant un terroir unique de 4 sols différents, ce dernier compte 55 hectares de vignoble, planté de vignes d’âge moyen de 25 ans. Les collines onduleuses et le climat semi-continental de la région produisent des Sauvignon Blanc dotés d’une belle structure, vifs et frais, évoquant des arômes de groseille à maquereau mûre, de notes de fumée et de pierre à fusil. Les vins du Château de Sancerre sont vinifiés et élevés jusqu’à leur mise en bouteilles, directement au Château. L’art de l’assemblage est exigent pour rester loyal à la devise du Connétable de Sancerre : « Passe avant le Meilleur ».