Région/Pays TAIWAN

Le degré d’alcool du Kavalan ex-Bourbon descend jusqu’a 46% avec l’eau naturelle de Kavalan, limpide et douce. Le goût prononcé de l’alcool fort ne vient plus déranger les papilles et c’est la douceur qui prend le pas et coule en bouche. Au niveau des arômes et du goût, il y a quelques différences subtiles avec le Bourbon classique mais il conserve toutes les qualités d’equilibre, de parfum, de rondeur et de moelleux des whiskies en fûts de Bourbon.

Le maître distillateur selectionne les fûts de bourbon, de sherry et divers autres fûts de chene selon ses besoins puis en assure le vieillissement en un temps très court grâce au climat subtropical de Taiwan. A sa maturité, ce whisky a développé un riche moelleux bien équilibré. Nourri aux sources d’eau pure de la chaine de Hsueshan, ce premier whisky Kavalan Single malt est un grand classique et une bonne introduction aux whiskies Kavalan.

Le maître distillateur selectionne les fûts de bourbon, de sherry et divers autres fûts de chene selon ses besoins puis en assure le vieillissement en un temps très court grâce au climat subtropical de Taiwan. A sa maturité, ce whisky a développé un riche moelleux bien équilibré. Nourri aux sources d’eau pure de la chaine de Hsueshan, ce premier whisky Kavalan Single malt est un grand classique et une bonne introduction aux whiskies Kavalan.

Le Concertmaster est un whisky single malt à la personnalité forte mais parfaitement harmonisée. Lorsque le goût des fûts de Porto au Portugal rencontre les techniques des experts en fûts de la distillerie Kavalan, c’est une symphonie harmonieuse d’arômes et de saveurs qui se met en place.

La distillerie Kavalan a créé, grâce à des techniques de mise en fûts raffinées et rigoureuses, un savoir-faire expert et des mélanges exquis, une texture à la fois sincère, suave et complexe. Ce whisky exprime la saveur spécifique à Kavalan, de fragrances de fruits tropicaux, de caramel au beurre rehaussé de senteurs de bois et de vanille, et de délicieux arômes au charme lancinant - un chef d’œuvre qui est le résultat des choix et de l’application du maître de chai.

Un mariage entre les nouveaux fûts de chêne américains et les techniques d’utilisation des fûts de la distillerie Kavalan pour l’élaboration d’un whisky riche aux multiples saveurs. Élégant et distingué, il glisse en bouche comme une mélodie lancinante. Le Kavalan Podium Single Malt Whisky résulte du choix rigoureux des fûts et de techniques de fabrication de tout premier choix. C’est ainsi que le style gracieux et soigné des whiskies Kavalan se manifeste en toute liberté dans ce whisky très innovant.

L’arôme centenaire des fûts de sherry Oloroso d’Espagne apporte au whisky vieilli en son sein toute la chaleur latine et ses riches et puissants arômes. On y découvre un parfum d’amandes, de fruits secs et de noix, ainsi qu' un goût riche et complexe qui se manifeste dans la durée. Ni condense ni filtré, ce whisky riche et moelleux conserve pleinement son goût puissant et intense.