Le Salagou est un magnifique lac du Languedoc situé non loin de Clermont l'Hérault. Des vignes sont plantées sur ses coteaux. Les vins issus de cette région portent l'appellation "Vin de pays des coteaux du Salagou".
Les raisins mûrissent sous un climat tout à fait particulier : les températures de la journée sont hautes alors que les nuits sont fraîches. Ces conditions permettent aux raisins d'avoir une belle maturité tout en ayant une couleur profonde et un équilibre tout en fraîcheur.  

Le Domaine Pic Saint Jean d'Aureilhan

Fin des années 1960, avec la création du lac de Salagou, l'exploitation perd plus de la moitié de sa surface. Elle atteint actuellement 15 ha. Mr et Mme Arboux prennent soin de leurs vignes et élèvent leurs vins dans des conditions optimales.

Leurs cuvées en rouge :

Les Pivoines
100% Merlot
Couleur : grenat aux jolis reflets ambrés
Nez : truffe, tabac blond, écorce d'orange, mûre confite º Complexité et puissance
Palais : fleurs, épices º beaux tanins, longueur en bouche parfaite
Garde : 3 ans

Les Terres Rouges
Syrah et Grenache
Couleur : rouge profond avec reflets violines
Nez : puissant aux notes d'épices et de réglisse
Palais : gras, tanins fondus avec une finale réglissée
Garde : 10 ans